BEL-CRO TRADE d.o.o. PRŠUTANA MILJEVCI

Tvrtka BEL-CRO TRADE d.o.o. u svojoj pršutani proizvodi Drniški pršut na tradicionalan način. Osim pršuta proizvode i pancetu, pečenicu i suhi vrat.

Poštujući tradicijski način proizvodnje brzo su postali poznati po kvalitetnom domaćem proizvodu-Drniškom pršutu. Drniški pršut koji proizvode u svojoj pršutani Miljevci nosi oznaku zemljopisnog podrijetla.

Drniški pršut
Riječ pršut dolazi od talijanske riječi prosciutto, što znači soljen i isušen svinjski but. Drniško područje smješteno je između nekoliko planina (Promina, Svilaja), a klima je ugodna.
Znanstvene analize dokazuju kako mikroklimatski uvjeti drniškog prostora, drniški pršut čine različitim od ostalih dalmatinskih pršuta. 
Drniški kraj nalazi se u neposrednoj blizini mora, ali ima vrlo specifične klimatske prilike koje imaju karakter izmijenjene mediteranske klime. 
Podneblje je uglavnom submediteransko, ljeti toplo, zime blage s obilnim jesenskim i zimskim padalinama. 
Za pršutarstvo najveće značenje imaju vjetrovi. Bura je dominantan vjetar (50% svih vjetrova), a u često puše i jugo. Vjetrovi prevladavaju u zimskom dijelu godine. Maestral i burin su lagani povjetarci u ljetnoj polovici godine. 

BEL-CRO TRADE d.o.o. tvrtka je u privatnom vlasništvu, osnovana 1992. godine od kada uspješno posluje u proizvodnju pršuta.
Moderna pršutana nalazi se u mjestu Brištani Gornji na Miljevcima.