29.8.2022.

Izvor slike: Pexels

Božićni desesrti iz svijeta i recept za kolač od bundeve i čokolade

Božić unosi radost u naše domove, a kićenje bora, izrada ukrasa, kupnja darova, bogati blagdanski stol, božićne melodije i druge blagodati ovog razdoblja okupljaju brojne obitelji. Ljudi jednostavno vole božićne običaje, posjećivanje Adventa u svom gradu i vesele se blagdanskim radostima. Nažalost, ponekad se previše fokusiramo na materijalno, ali ovog Božića možemo uložiti više u uveseljavanju svoje obitelji, prijatelja i partnera na druge načine, počevši s pažnjom i druženjem. U nastavku pronađite razne božićne kolače iz drugih zemalja, možda vam se svidi neki od njih pa ga isprobate! Također, pronađite recept za ukusan kolač od bundeve.

Darovi i ukrasi

Saonice pune slatkiša

Znamo da djeca obožavaju slatkiše, a kako bismo ih upakirali na originalan način, na dva šećerna štapića možemo postaviti par čokoladica i zamotati ih ukrasnom vrpcom. Ovo je dobra opcija koja će uveseliti vaše najmlađe, a u vrijeme financijskih kriza u našim novčanicima, neće biti dodatni udar.

Izvor fotografije: Flickr

Personalizirane šalice

Šalica može postati vrlo osoban dar, ako sami nadodate svoju poruku na nju. To možete učiniti s posebnim markerima koje možete nabaviti u trgovina poput Hobby Art Chemaco u Zagrebu.

Izvor fotografije: Unsplash

Prozirne kuglice

Ako su vam dosadile klasične, stare kuglice kojima svake godine ukrašavate svoj bor, možete začiniti stvari kupnjom prozirnih kuglica koje možete napuniti raznim dekoracijama. Možete sami od papira izraditi borić recimo, kupiti bijele kuglice od stiropora za snijeg, izraditi ili kupiti raznobojne zvjezdice, mogućnosti je puno i zabavno je napraviti nešto samostalno.

Izvor fotografije: Flickr
 

Recept za kolač od bundeve i čokolade

Olja Brkljač, zaljubljenica u kuhanje i slastice, odlučila nas je uveseliti i podijeliti s nama recept za ukusan kolač od bundeve. Olja je nedavno sudjelovala u popularnom showu Kuhan i pečen, gdje je imala prilike svoj talent pokazati svima koji vole gledati kulinarske emisije, a ima nas.
U nastavku slijedi recept za kolač od bundeve i čokolade, mi ćemo ga sigurno isprobati. 

Izvor fotografije: prilagođeno prema izvoru, O.B.

Upute: 

Pećnicu zagrijte na 170 stupnjeva, a zatim u zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i cimet. U zasebnu zdjelu stavite otopljenu čokoladu i nakon što se malo ohladi, dodajte je u drugu zdjelu zajedno s pireom od bundeve, stepkom, ekstraktom vanilije i Letifico medenom kremom od kakaa.

Potom mikserom razradite maslac zajedno sa smeđim šećerom te šećerom u prahu sve dok se smjesa ne sjedini. Kontinuirano miješajte te dodajte jaja, a zatim pola smjese s brašnom dok se ne sjedini. Nakon toga dodajte drugu polovicu, kao i smjesu od bundeve i stepka.

Dobivenu, jednoliku smjesu izlijte u kalup za pečenje kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje.  Pecite u pećnici sat vremena na 170 stupnjeva. Za to vrijeme napravite smjesu za preljev miješajući šećer u prahu, naribani đumbir i sok od klementine. Kada je kolač gotov, zalijte ga sokom od klementine za dodatnu sočnost i smjesom za preljev. Na kraju naribajte koricu klementine. 

Napomena: ako želite ublažiti slatkoću ove slastice, možete staviti i manje šećera, po izboru.

 

Božićni deserti iz svijeta

Melomakarona - desert iz Grčke sličan baklavi

U Grčkoj vole poslasticu zvanu melomakarona, a radi se o kolačićima koji imaju sličan okus kao baklava. Slatki kolačići od narančine kore umočeni u med ne zvuče loše. U mješavinu meda i šećera se umaču odmah nakon pečenja.

Izvor: Flickr

Engleski puding od šljiva

Neizostavan božićni desert u Engleskoj je Božićni puding koji se još naziva i pudingom od šljiva. Puding potječe iz 14. stoljeća, a nastao je s namjerom dužeg očuvanja hrane. Radilo se o miksu mesa, žitarica, povrća, masti, začina i voća. Najčešće su to voće bile grožđice, a ne šljive, kao što bi se moglo iščitati iz naziva. Pakiralo se u životinjska crijeva i želudac da bi se očuvao za serviranje nakon par mjeseci kasnije.
U engleskoj narodnoj pjesmi “We Wish You a Merry Christmas" spominje se taj puding: “Oh bring us some figgy pudding,” and “we won’t go until we get some,”


Puding od riže iz Danske

U Danskoj se tradicionalno priprema puding od riže koji sadrži mlijeko, rižu, vaniliju, bademe i tučeno vrhnje. u puding se sakrije badem, a sretnik koji ga pronađe dobije dar. 

Izvor fotografije: Flickr

Španjolski nugat

Tradicionalni desert u Španjolskoj je nugat (Turrón) koji je mješavina meda, šećera, bjelanjaka i badema. Ovaj desert je arapskog podrijetla, a vjeruje se da je potekao iz malog grada Jijona prije 500 godina. Danas u tom gradiću čak postoji muzej posvećen ovoj slastici i njezinoj povijesti.

Izvor fotografije: Paxfuel

Ruska kaša - Sochivo

U Rusiji neki njeguju običaj posta na Badnjak, a kada se na nebu pojavi prva zvijezda, tada jedu kašu (Sochivo) napravljenu od žitarica ili riže serviranu s medom, voćem, orašastim plodovima i sjemenkama. 
Obitelji bi žlicu kaše bacili u strop i, ako bi se zaljepila, to označava sreću i dobru žetvu za njih.

Izvor fotografije: Unsplash

Čokoladni "panj" iz Francuske

Za desert u Francuskoj (kao i u Belgiji, Švicarskoj, Kanadi, Libanonu) se priprema čokoladni "panj" koji oni nazivaju Bûche de Noël. Ideja o ovoj poslastici nastala je iz starog običaja kada su obitelji u ognjište stavljao panj koji su posipali solju, vinom ili svetom vodom i zatim bi ga na Badnjak zapalili. Vjerovali su da to osigurava uspješnu berbu u sljedećoj godini.

Izvor fotografije: Flickr

Kolačići od slanutka s pistacijama iz Irana

Kada se bliži perzijska (iranska) nova godina zvana Norouz, tradicionalno se peku ukusne slastice poput perzijskih kolačića od slanutka s pistacijama. Rade se s brašnom od slanutka i predivnih okusa vodice ruže, kardamom i pistacijama. Ovi kolačići ne sadrže gluten ni mliječne proizvode i možemo ih nazvati veganskim kolačima, tako da ih svi mogu probati. Tradicionalno se izrađuju u obliku djetelina, ali naravno, možete probati i s drugim oblicima ako nemate takve okvire. 

Izvor fotografije: Flickr


Autorica: Ines Ivanović

Ostavite komentar

Komentari

Budite prvi koji će komentirati...
X
Kolačići

Kolačići ("cookies") omogućuju pravilno funkcioniranje ove stranice. Daljnjim korištenjem ove stranicu prihvaćate korištenje cookies (kolačića) i pravila o privatnosti. Više o tome pročitajte ovdje